Mùa hè đến, thời tiết nóng bức khiến khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách giải nhiệt lành mạnh.
Lợi ích của cháo giải nhiệt
Cháo có thể bổ sung nước kịp thời cho cơ thể, có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt. Hơn nữa, cháo ở dạng lỏng nên dễ tiêu hóa và hấp thụ, không gây gánh nặng cho cơ thể.
Cháo lúa mạch đậu đỏ – Món ăn thanh nhiệt
Cháo lúa mạch đậu đỏ – Món ăn thanh nhiệt
Thành phần: Đậu đỏ, đường phèn, lúa mạch, hạt sen.
Cách làm:
1. Ngâm trước các loại đậu khó luộc. Lấy một lượng đậu đỏ và lúa mạch thích hợp, rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh một đêm.
2. Cho đậu đỏ, lúa mạch, hạt sen vào nồi, thêm nước nấu nhuyễn.
3. Khi các nguyên liệu chín, cho một ít đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.
Cháo khoai lang kê – Món ăn bổ dưỡng
Cháo khoai lang kê – Món ăn bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu: Kê, khoai mỡ, khoai lang, kỷ tử, táo đỏ, đường phèn lượng vừa đủ.
Cách làm:
1. Rửa sạch kê, khoai lang gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, táo đỏ rửa sạch bỏ lõi, khoai mỡ gọt vỏ cắt miếng nhỏ ngâm nước.
2. Cho các nguyên liệu khoai lang, khoai mỡ, táo đỏ, kê vào nồi, thêm nước vừa đủ.
3. Đun sôi cho đến khi nhuyễn, cho một ít quả kỷ tử và đường phèn vào rồi nấu trong 5 phút.
Cháo đậu xanh bí đỏ – Món ăn ngon miệng
Cháo đậu xanh bí đỏ – Món ăn ngon miệng
Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo, đậu xanh, đường phèn, bí đỏ lượng thích hợp.
Cách làm:
1. Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đậu xanh và gạo đã vo sạch cho vào nồi.
2. Cho nước vào gần gấp 3 lần nguyên liệu, đậy nắp nồi, đun lửa to rồi hạ lửa nhỏ đun trong 1 giờ.
3. Khi thấy các nguyên liệu mềm nhuyễn là có thể thưởng thức.