Thực phẩm bảo vệ gan và thận: Chìa khóa cho sức khỏe tổng thể
Quả bơ là một trong những loại thực phẩm hàng đầu giúp bảo vệ gan. Chứa nhiều axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn, quả bơ giúp giảm viêm, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, bơ còn giàu glutathione, một chất chống ôxy hóa mạnh hỗ trợ thải độc tế bào gan. Bạn có thể sử dụng 1/2 quả bơ mỗi ngày như một phần của chế độ ăn bảo vệ gan.
Các loại đậu và hạt cũng là những thực phẩm tuyệt vời cho cả gan và thận. Theo TS.BS Hoàng Long – Phó trưởng khoa, khoa Phẫu thuật tiết niệu Bệnh viện Việt Đức, protein thực vật, chất xơ và khoáng chất trong các loại đậu và hạt giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và tốt cho thận hơn protein động vật quá mức. Một số loại đậu và hạt đặc biệt tốt bao gồm đậu thận, đậu gà, đậu lăng, hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh và hạt vừng.
Bơ và các loại đậu hỗ trợ sức khỏe gan thận
Húng quế không chỉ là loại thảo mộc tăng hương vị cho món ăn mà còn có đặc tính lợi tiểu tự nhiên. Nó giúp giảm nồng độ axit uric trong máu, phòng ngừa tổn thương thận. Tinh dầu và axit axetic trong húng quế có tác dụng hòa tan tinh thể sỏi thận, giúp đào thải chúng ra ngoài dễ dàng.
Dầu ô liu nguyên chất là một thành phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đến 35%. Chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu cải thiện nhạy cảm insulin, giảm mỡ nội tạng và giảm tích tụ mỡ ở gan, đồng thời hỗ trợ quá trình lọc của thận.
Cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi chứa lượng lớn EPA và DHA, hai dạng omega-3 chuỗi dài có vai trò điều hòa miễn dịch, kháng viêm và bảo vệ tế bào gan, thận khỏi tổn thương do viêm mạn.