Mướp là một trong những thực phẩm được ưa chuộng trong mùa hè. Với hàm lượng protein, canxi, vitamin C cao, mướp không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mướp chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, nhân hạt mướp có chứa dầu, ăn bổ, béo ngon. Tuy nhiên, khi xào mướp, nếu không cẩn thận, mướp sẽ bị đen và mất chất dinh dưỡng.
Làm sao để giữ mướp tươi xanh khi xào?
Trước tiên, hãy sơ chế mướp tươi, sau đó rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành hình thoi và để riêng.
Mướp tươi
Để giữ mướp không bị thâm đen, chúng ta cần ngâm mướp vào nước muối loãng trước khi xào. Lấy một cái chậu ra, cho một lượng nước thích hợp vào, sau đó cho một ít muối vào, tiếp tục cho những lát mướp đã cắt vào nước, ngâm một lúc để mướp không bị thâm đen.
Ngâm mướp vào nước muối
Sau khi ngâm mướp, cho dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho mướp đã sơ chế vào xào cho thơm, sau khi xào đến khi mướp chín thì cho gia vị vừa ăn vào là xong.
Xào mướp
Với mẹo nhỏ này, bạn có thể giữ mướp tươi xanh và đẹp mắt khi xào. Hãy thử ngay hôm nay!