Món trứng bác cà chua là một trong những món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để nấu được món ăn này một cách ngon và hấp dẫn, cần có bí quyết riêng. Thứ tự chiên trứng và cà chua là yếu tố quyết định chất lượng của món ăn.
Món trứng bác cà chua ngon khi trứng và cà chua được nấu đúng cách
Nhiều người thường nghĩ rằng nấu món trứng bác cà chua rất đơn giản, chỉ cần chiên trứng và cà chua cùng nhau là xong. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng nếu không nấu đúng cách, món ăn sẽ không còn ngon. Vậy làm thế nào để nấu món trứng bác cà chua ngon như nhà hàng?
Để nấu món trứng bác cà chua ngon, trước tiên cần chuẩn bị nguyên liệu gồm cà chua, trứng, hành lá, muối, đường, dầu ăn, tinh bột, và nước. Cà chua cần được chọn kỹ, màu sắc đỏ tươi, nhiều bột, và sờ vào thấy nặng tay.
Chọn cà chua chín đỏ và nhiều bột
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cà chua cần được gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Tinh bột và nước được trộn đều để tạo thành hỗn hợp tinh bột nước.
Gọt vỏ cà chua để nấu
Trứng được đập vào bát, thêm muối và hỗn hợp tinh bột nước, rồi trộn đều. Sau đó, trứng được chiên trong chảo với dầu nóng, khi trứng đã chín, đổ ra bát để riêng.
Chiên trứng chín tới
Cà chua được xào trong chảo với dầu nóng, thêm muối vừa đủ, và chiên cho đến khi cà chua mềm. Sau đó, trứng đã chiên được đổ vào, xào nhanh tay để trứng và cà chua hòa quyện.
Xào cà chua và trứng cùng nhau
Cuối cùng, thêm nước và tinh bột vào chảo, xào đều để tạo thành nước sốt sánh đặc. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và món trứng bác cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức.
Món trứng bác cà chua ngon và hấp dẫn
Tóm lại, để nấu món trứng bác cà chua ngon như nhà hàng, cần chú ý đến thứ tự chiên trứng và cà chua, cũng như cách chuẩn bị nguyên liệu và nấu. Với bí quyết này, bạn sẽ có được món ăn thơm ngon và mềm mại.