Hướng dẫn chi tiết cách rang tôm ngon với phần vỏ giòn, thịt ngọt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm tươi 400gr.
Hành lá 5gr.
Tỏi 10gr.
Nước mắm 1 muỗng canh.
Đường 1 muỗng canh.
Hạt nêm 1 muỗng cà phê.
Hành khô 5gr.
Tiêu 5gr.
Quả quất (vắt lấy nước cốt).
Món tôm rang mặn ngọt đậm đà
Bí quyết rang tôm giòn ngon
Để có món tôm rang ngon, bạn cần sơ chế tôm sạch sẽ. Tôm mua về rửa sạch, để ráo nước rồi dùng kéo cắt bỏ phần đuôi và đầu nhọn. Ướp tôm với muối, bột nêm, tiêu trong 15 phút.
Sơ chế tôm sạch sẽ
Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Nếu thích ăn cay, có thể thêm vài lát ớt.
Phi thơm hành, tỏi trong dầu ăn, sau đó cho tôm vào đảo đều. Rang tôm cho đến khi chuyển màu.
Thêm đường, nước mắm vào rim ở lửa to. Trong khi rim, đảo đều để tôm ngấm gia vị.
Mẹo rang tôm giòn ngon
Mẹo hay: Khi tôm gần chín, vắt thêm nước cốt quất để vỏ tôm giòn mà thịt vẫn mềm.
Tôm rang mặn ngọt thành phẩm
Cuối cùng, cho tôm rang ra đĩa, rắc thêm tiêu, hành lá lên trên.
Tôm rang giòn ngon, đậm đà
Món tôm rang mặn ngọt này sẽ khiến gia đình bạn phải xuýt xoa vì hương vị đậm đà, thơm ngon.