[Thịt bò mềm thơm với bí quyết ướp đơn giản align=”aligncenter” width=”650″]
Bí quyết ướp thịt bò mềm thơm[/caption]
Phương Pháp Ướp Thịt Bò Đúng Cách
Trước khi chế biến thịt bò, dù là chiên, luộc hay hấp, bước ướp là vô cùng quan trọng. Ướp thịt bò không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giúp thịt mềm và thơm hơn.
[Quy trình ướp thịt bò align=”aligncenter” width=”650″]
Quy trình ướp thịt bò đơn giản[/caption]
Để ướp thịt bò đúng cách, trước tiên cần chuẩn bị thịt bò tươi, rửa sạch và thái thành lát mỏng theo thớ thịt. Sau đó, chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm nước tương nhạt, dầu hào, tiêu, đường, nước hành và gừng.
[Hành lá và gừng giúp khử mùi tanh align=”aligncenter” width=”650″]
Hành lá và gừng giúp khử mùi tanh[/caption]
Trộn đều thịt bò với hỗn hợp ướp và để yên trong 20 phút. Ngoài ra, có thể thêm lòng trắng trứng và bột ngô để tăng độ mềm và thơm của thịt.
[Thịt bò sau khi ướp xong align=”aligncenter” width=”650″]
Thịt bò sau khi ướp mềm và thơm[/caption]
Cách Làm Salad Thịt Bò Lạnh
Sau khi đã ướp thịt bò, có thể chế biến thành salad thịt bò lạnh. Chuẩn bị hành tây, tỏi, ớt, rau mùi và thịt bò đã ướp.
[Nguyên liệu cho salad thịt bò lạnh align=”aligncenter” width=”650″]
Nguyên liệu cho salad thịt bò lạnh[/caption]
Làm nước sốt bằng cách trộn tỏi băm, ớt chuông, bột ớt với dầu nóng, sau đó thêm nước tương nhạt, dầu hào, giấm balsamic và muối.
[Nước sốt cho salad thịt bò align=”aligncenter” width=”650″]
Nước sốt cho salad thịt bò[/caption]
Luộc thịt bò chín tới, để nguội và trộn với rau mùi, hành tây và nước sốt.
[Salad thịt bò lạnh thành phẩm align=”aligncenter” width=”650″]
Salad thịt bò lạnh thơm ngon[/caption]