Thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ tiềm ẩn về mất an toàn thực phẩm. Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ số đã giúp hoạt động buôn bán trở nên sôi động hơn bao giờ hết, nhưng đồng thời cũng tạo ra kẽ hở cho việc mua bán thực phẩm không bảo đảm diễn ra thường xuyên.
Cuộc sống bận rộn đã khiến nhiều người có thói quen mua các sản phẩm chế biến sẵn được rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ bảo đảm an toàn thực phẩm của các sản phẩm này thường không rõ ràng. Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm trên mạng vì tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhưng lại không rõ nguyên liệu và quy trình chế biến có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.
Để tăng thu nhập, nhiều người chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách. Điều này khiến công tác kiểm tra, giám sát gặp khó khăn, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định. Thay vào đó, nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Hiện nay, thời tiết oi nóng, thay đổi thất thường, nên thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Đó không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.
Người tiêu dùng cũng cần nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, không nên chỉ dựa vào quảng cáo ‘nhà làm’ để quyết định mua sản phẩm. Thay vào đó, cần tìm hiểu kỹ về nguồn gốc, xuất xứ, thành phần và quy trình sản xuất của sản phẩm.
Các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm. Cần có những biện pháp mạnh mẽ hơn để ngăn chặn việc mua bán thực phẩm không bảo đảm an toàn.
Chỉ khi có sự phối hợp chặt chẽ giữa người tiêu dùng, doanh nghiệp và cơ quan chức năng, chúng ta mới có thể đảm bảo an toàn thực phẩm và xây dựng một môi trường tiêu dùng lành mạnh.