Bún chả Hà Nội không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là di sản văn hóa ẩm thực, niềm tự hào của người Hà Nội. Dù có thể tìm thấy bún chả ở khắp nơi, Hà Nội vẫn là nơi mang đến trải nghiệm chân thực nhất về món ăn đặc trưng này.
Bún chả – một phần không thể thiếu của ẩm thực Hà Nội
Ẩm thực Hà Nội với bún chả
1. Bún chả Chan – Mai Hắc Đế
Bún chả Chan nằm trên phố Mai Hắc Đế sầm uất (quận Hai Bà Trưng), là một trong những địa chỉ yêu thích của thực khách nhờ hương vị độc đáo. Quán có hơn 10 năm tuổi và thu hút khách bởi cách chế biến đặc biệt.
Điểm khác biệt của bún chả Chan là nước dùng chan trực tiếp lên bún, thay vì dùng nước chấm truyền thống. Phần chả được nặn lớn, nướng trên than hoa cho hương thơm đặc trưng.
Giá một suất bún chả Chan dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng. Quán chỉ mở từ 10h đến 15h hàng ngày, nên thường rất đông vào giờ trưa.
2. Bún chả Hương Liên – Lê Văn Hưu
Bún chả Hương Liên
Bún chả Hương Liên trên đường Lê Văn Hưu (quận Hai Bà Trưng) nổi tiếng với cả người dân địa phương và du khách. Quán từng đón tiếp nhiều nhân vật nổi tiếng, trong đó có cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama.
Một suất bún chả tại đây bao gồm thịt nướng, chả viên và nước chấm. Thực khách có thể gọi thêm nem cua bể, nem hải sản… để ăn kèm.
Giá mỗi suất bún chả dao động từ 50.000 – 60.000 đồng. Combo “Obama” với bún chả đặc biệt, nem hải sản và bia Hà Nội có giá 120.000 đồng.
3. Bún chả Ta – Nguyễn Hữu Huân
Bún chả Ta
Bún chả Ta trên đường Nguyễn Hữu Huân (quận Hoàn Kiếm) đã được Michelin Guide trao danh hiệu Bib Gourmand 2024, khẳng định chất lượng món ăn.
Quán nổi tiếng với bún chả truyền thống gồm thịt lợn nướng, chả băm và nước chấm đậm đà. Ngoài ra, quán còn phục vụ nem rán với nhiều loại nhân.
Giá một suất bún chả dao động từ 60.000 đến 110.000 đồng, tùy thuộc vào loại topping. Quán có không gian rộng rãi, nhân viên phục vụ nhanh chóng.
4. Bún chả Đắc Kim – Hàng Mành
Bún chả Đắc Kim
Bún chả Đắc Kim trên phố Hàng Mành (quận Hoàn Kiếm) là địa điểm quen thuộc của người yêu thích bún chả Hà Nội.
Quán gây ấn tượng với thịt nướng được tẩm ướp tỉ mỉ, nướng trực tiếp trên than. Chả tại đây cân bằng giữa nạc và mỡ, tạo hương thơm đặc trưng.
Giá một suất bún chả từ 50.000 đến 100.000 đồng, phù hợp với chất lượng món ăn.
5. Bún chả Sinh Từ
Bún chả Sinh Từ
Bún chả Sinh Từ là chuỗi cửa hàng bún chả nổi tiếng tại Hà Nội với 9 chi nhánh khắp các quận.
Phần bún chả tại đây đầy đặn, hương vị thơm ngon đặc biệt. Thịt được nêm ướp vừa vị, mỡ nạc hài hòa.
Bí quyết của Sinh Từ nằm ở cách tẩm ướp và nướng thịt, mang đến hương vị gia truyền đặc trưng.
Giá một suất bún chả dao động từ 50.000 đến 95.000 đồng, tùy thuộc vào cơ sở và loại suất.