Củ dền là phần rễ phình to của cây dền, giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng trong nấu ăn hoặc làm nước ép. Với vị ngọt và hàm lượng chất xơ cao, củ dền không chỉ là thực phẩm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Củ dền – “Người bạn” tuyệt vời của lá gan
Giải độc gan và hỗ trợ chức năng gan là một trong những lợi ích nổi bật của củ dền. Theo Healthline, gan là cơ quan giải độc chính của cơ thể và củ dền chứa hợp chất betalains – chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.
Các nghiên cứu cho thấy củ dền kích thích sản xuất enzyme giải độc gan, giúp loại bỏ chất độc hại hiệu quả hơn và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, củ dền còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào.
Củ dền hỗ trợ chức năng gan hiệu quả
Ngăn ngừa ung thư và giảm viêm
Củ dền còn được chứng minh có đặc tính chống ung thư và giảm viêm. Betalains và các chất chống oxy hóa trong củ dền giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giảm viêm gan, cải thiện sức khỏe tổng thể.
Tăng cường hoạt động của enzyme gan
Uống nước ép củ dền thường xuyên có thể giúp tăng cường hoạt động của enzyme gan, cho thấy gan hoạt động tốt hơn. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nước ép củ dền hàng ngày giúp cải thiện mức enzyme gan, giảm căng thẳng và hỗ trợ quá trình giải độc.
Cân nhắc khi sử dụng củ dền
Mặc dù củ dền mang lại nhiều lợi ích, việc lạm dụng có thể gây tác dụng phụ như nước tiểu chuyển màu hoặc dẫn đến sỏi thận. Vì vậy, nên thưởng thức củ dền như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có vấn đề về thận.