Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Hà Nội. Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, họ đã đến thưởng thức các món ăn Việt Nam tại một nhà hàng giữa lòng phố cổ. Bữa trưa của vị nguyên thủ và phu nhân bao gồm bún riêu cua và rau muống xào tỏi, những món ăn không chỉ mang hương vị truyền thống mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân thưởng thức ẩm thực Việt Nam
Bún riêu cua là một món ăn quen thuộc của người Việt, được chế biến từ cua đồng, đậu phụ, cà chua, hành tỏi phi, bún tươi và đôi khi có thêm huyết, giò, tôm hoặc sườn. Cua đồng là nguồn cung cấp dồi dào canxi, kẽm, sắt, vitamin B12 và protein dễ tiêu. Chất béo từ gạch cua chứa omega-3, một loại axit béo thiết yếu có lợi cho tim mạch. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung protein từ hải sản như cua vào chế độ ăn giúp cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.
Bún riêu cua – món ăn giàu dinh dưỡng
Nước dùng cua kết hợp với cà chua chín giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh tim mạch. Lá tía tô ăn kèm bún riêu cua cung cấp tinh dầu perilla aldehyde, có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
Lợi ích của rau muống xào tỏi
Rau muống là nguồn cung cấp chất xơ, magie, kali, vitamin C và polyphenol dồi dào. Khi kết hợp với tỏi, món rau muống xào tỏi trở nên hấp dẫn và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tỏi chứa allicin, một hợp chất kháng khuẩn mạnh, giúp giảm cholesterol trong máu và cải thiện lưu thông máu. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chứng minh rằng allicin trong tỏi có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các biến cố tim mạch.
Rau muống xào tỏi – món ăn tốt cho sức khỏe
Bữa trưa của Tổng thống Pháp Emmanuel Macron tại Hà Nội không chỉ là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn là một trải nghiệm đáng quý, mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe từ những món ăn bình dị, gần gũi.