Alain Passard

Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang phục vụ ẩm thực thuần chay từ 15/6, đánh dấu lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp loại bỏ gần như hoàn toàn các sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn. Đầu bếp Alain Passard …

Đầu bếp nổi tiếng Alain Passard đã loại bỏ gần như tất cả các món thịt khỏi thực đơn của nhà hàng 3 sao Michelin Arpège ở Paris để chuyển sang ẩm thực thuần chay, nhằm tôn vinh nông sản và bảo vệ môi trường.