🔥 Ly Làm Đá Inox 304 Cao Cấp Size 8cm, Hàng Xuất Khẩu đang giảm giá!

Chỉ còn 18.000 VND (giảm 23% so với giá gốc 23.400 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Trò chơi ‘xé túi mù’ thực phẩm, một hình thức mua hàng đang trở nên phổ biến trong giới trẻ, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ về an toàn thực phẩm. Khác với hình thức mua hàng thông thường, người mua sẽ không được biết sản phẩm bên trong túi cho đến khi người bán ‘xé’ túi. Điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm, khiến người tiêu dùng không có thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất.

Các chuyên gia cho rằng, trò chơi này đang khai thác rất tốt yếu tố tâm lý, hành vi của người trẻ, tạo cảm giác hồi hộp, kích thích thần kinh khi chờ đợi những điều bất ngờ. Tuy nhiên, đây cũng là cách để người bán hàng tận dụng livestream để tạo hiệu ứng đám đông, kết hợp kỹ thuật thao túng tâm lý để khiến người xem dễ mất khả năng cân nhắc lý trí dẫn tới mua hàng trong trạng thái hưng phấn nhất thời.

Về góc độ an toàn thực phẩm, bán thực phẩm qua trò chơi ‘xé túi mù’ đã và đang vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Người tiêu dùng không được cung cấp thông tin tối thiểu về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất – những yếu tố bắt buộc để đánh giá mức độ an toàn. Những mặt hàng này có thể là hàng lậu, hàng xách tay trôi nổi không được phép lưu hành hợp pháp, tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe.

Tổ chức Y tế và các chuyên gia cảnh báo, việc tiêu dùng những sản phẩm ngẫu nhiên không được phép như vậy là nguy hiểm với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu. Người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính do vi khuẩn, nấm mốc hay độc tố sinh học từ thực phẩm đã biến chất. Về dài hạn, có thể tích lũy độc tố như kim loại nặng, những phụ gia không kiểm soát, gây tổn thương lên gan, thận và hệ miễn dịch của chúng ta, ảnh hưởng đến sinh sản hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên những sản phẩm có chứa chất cấm.

Như vậy, trò chơi ‘xé túi mù’ thực phẩm không chỉ là một hình thức mua hàng mới lạ, mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng cần phải cẩn thận và tỉnh táo khi tham gia vào hình thức mua hàng này, đồng thời cơ quan chức năng cần có những biện pháp kiểm soát và quản lý chặt chẽ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cộng đồng.

Ngày 30/7/2025, lực lượng công an xã Liên Châu, tỉnh Phú Thọ, đã phát hiện một trường hợp hộ kinh doanh đang tập kết một lượng lớn thịt lợn có dấu hiệu ôi thiu, bốc mùi hôi thối. Việc này không chỉ vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm mà còn có nguy cơ gây hại cho môi trường. Quá trình giám sát và nắm bắt tình hình tại địa bàn, cơ quan chức năng đã phát hiện hộ kinh doanh của ông Hoàng Văn Kiểm, sinh năm 1986, trú tại thôn Cẩm Viên, xã Liên Châu, đang thực hiện hoạt động nhập và tập kết một lượng lớn thịt lợn nhưng đã bị ôi thiu.

Tổ công tác của Công an xã Liên Châu đã phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương để tiến hành kiểm tra và xác minh. Trong quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng đã phát hiện tại khu vực sân nhà của ông Hoàng Văn Kiểm đang tập kết khoảng 2,7 tấn thịt lợn chưa qua sơ chế. Đáng chú ý, thịt lợn đã ngả màu và bốc mùi hôi thối, chỉ được phủ sơ sài bằng bạt nhựa. Ngoài ra, khoảng 2 tấn thịt lợn khác đang được bảo quản trong tủ cấp đông.

Theo sự khai nhận của chủ hộ kinh doanh, số thịt lợn này được nhập về với mục đích chế biến thành các sản phẩm như lạp xưởng, thịt sấy khô và thịt hun khói để tiêu thụ ra thị trường. Tuy nhiên, ông Kiểm không xuất trình được hóa đơn và chứng từ cần thiết để chứng minh nguồn gốc và xuất xứ của số thịt lợn trên. Cùng với đó, lực lượng chức năng còn phát hiện 138,5 kg lạp xưởng, 224,5 kg thịt sấy khô và 206 kg thịt hun khói thành phẩm không có nhãn mác và không đảm bảo điều kiện bảo quản theo quy định.

Trước những vi phạm được phát hiện, lực lượng Công an xã Liên Châu đã phối hợp với Chi cục Thú y tỉnh Phú Thọ, Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) – Công an tỉnh Phú Thọ và chính quyền địa phương để lập biên bản vụ việc. Đồng thời, họ tiến hành lấy mẫu xét nghiệm, niêm phong toàn bộ số thịt đang được cấp đông và thực hiện việc tiêu hủy 2,7 tấn thịt lợn không đảm bảo vệ sinh theo nguyện vọng của ông Hoàng Văn Kiểm.

Hiện tại, vụ việc đang được Công an xã Liên Châu tiếp tục điều tra và củng cố hồ sơ để xử lý theo quy định của pháp luật. Qua sự việc này, người dân tại xã Liên Châu và các khu vực lân cận được khuyến cáo nâng cao cảnh giác về vấn đề an toàn thực phẩm và có thể phản ánh tới cơ quan chức năng nếu phát hiện các hành vi tương tự.

Thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ tiềm ẩn về mất an toàn thực phẩm. Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ số đã giúp hoạt động buôn bán trở nên sôi động hơn bao giờ hết, nhưng đồng thời cũng tạo ra kẽ hở cho việc mua bán thực phẩm không bảo đảm diễn ra thường xuyên.

Cuộc sống bận rộn đã khiến nhiều người có thói quen mua các sản phẩm chế biến sẵn được rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ bảo đảm an toàn thực phẩm của các sản phẩm này thường không rõ ràng. Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm trên mạng vì tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhưng lại không rõ nguyên liệu và quy trình chế biến có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

Để tăng thu nhập, nhiều người chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách. Điều này khiến công tác kiểm tra, giám sát gặp khó khăn, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định. Thay vào đó, nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hiện nay, thời tiết oi nóng, thay đổi thất thường, nên thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Đó không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.

Người tiêu dùng cũng cần nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, không nên chỉ dựa vào quảng cáo ‘nhà làm’ để quyết định mua sản phẩm. Thay vào đó, cần tìm hiểu kỹ về nguồn gốc, xuất xứ, thành phần và quy trình sản xuất của sản phẩm.

Các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm. Cần có những biện pháp mạnh mẽ hơn để ngăn chặn việc mua bán thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Chỉ khi có sự phối hợp chặt chẽ giữa người tiêu dùng, doanh nghiệp và cơ quan chức năng, chúng ta mới có thể đảm bảo an toàn thực phẩm và xây dựng một môi trường tiêu dùng lành mạnh.

Quảng cáo thực phẩm chức năng trên mạng xã hội trong thời gian qua đã trở thành một vấn đề đáng báo động. Hình ảnh các bác sĩ và áo blouse trắng xuất hiện dày đặc trong các đoạn clip quảng cáo sản phẩm đã làm dấy lên những lo ngại về tính xác thực và đáng tin cậy của những quảng cáo này. Tuy nhiên, với sự ra mắt của Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) mà Chính phủ đang lấy ý kiến, có thể nói rằng thời kỳ mập mờ này sẽ sớm kết thúc.

Dự thảo luật này hứa hẹn sẽ mở ra một chương mới trong việc quản lý quảng cáo thực phẩm, đặc biệt là trên môi trường số – nơi đã trở thành “mảnh đất màu mỡ” cho những nội dung quảng cáo đánh vào niềm tin và tâm lý lo sợ bệnh tật của người tiêu dùng. Việc quảng cáo thực phẩm chức năng trên mạng xã hội hiện nay chưa được kiểm soát chặt chẽ, dẫn đến tình trạng quảng cáo sai sự thật,夸 đại công dụng của sản phẩm, gây hiểu lầm và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Trong bối cảnh công nghệ số phát triển nhanh chóng, việc kiểm soát quảng cáo trên môi trường số cũng trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) được kỳ vọng sẽ đưa ra những quy định cụ thể và chặt chẽ hơn về quảng cáo thực phẩm, từ đó giúp người tiêu dùng có thể tiếp cận thông tin một cách chính xác và đáng tin cậy hơn.

Với những quy định mới này, các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm chức năng sẽ phải tuân thủ nghiêm ngặt hơn trong việc quảng cáo sản phẩm của mình. Điều này không chỉ giúp bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng mà còn góp phần xây dựng một môi trường kinh doanh lành mạnh và cạnh tranh.

Chúng ta hy vọng rằng với sự vào cuộc của cơ quan chức năng và sự thay đổi trong quy định pháp luật, tình trạng quảng cáo thực phẩm chức năng tràn lan và thiếu kiểm soát trên mạng xã hội sẽ được cải thiện trong thời gian tới. Người tiêu dùng sẽ có thể yên tâm hơn khi tiếp cận với những thông tin quảng cáo về thực phẩm chức năng trên môi trường số.

Để biết thêm thông tin về Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), bạn có thể truy cập vào trang web của Quốc hội Việt Nam để cập nhật những thông tin mới nhất.

Thịt chua, một món ăn truyền thống của người Mường, từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết của cộng đồng này. Món ăn này không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn mang đậm văn hóa ẩm thực của người Mường. Tại huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình (cũ), nay là xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ (mới), thịt chua đã trở thành đặc sản mang thương hiệu OCOP.

Thịt chua Lâm Tin, một sản phẩm từ căn bếp nhỏ của hộ gia đình ở xã Lạc Sơn, đang dần khẳng định vị thế bằng hương vị đặc trưng, sự đầu tư nghiêm túc và câu chuyện văn hóa ẩm thực đậm chất Mường. Bà Bùi Thị Tin, chủ cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin, cho biết: “Làm món truyền thống không chỉ để bán, mà là giữ lại hương vị quê mình. Vừa làm ra sản phẩm sạch, ngon, vừa kể được câu chuyện quê hương – đó là điều mà tôi theo đuổi từ ngày đầu đến nay”.

Thịt chua – từ món ăn dân dã đến đặc sản đạt sao OCOP, là một hành trình không dễ dàng. Trước đây, thịt chua chỉ được gọi là “thịt muối chua”, là một cách chế biến và bảo quản nhằm giữ thịt để được lâu ngày. Món ăn được chế biến bằng cách lên men tự nhiên thịt lợn trộn thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi. Trải qua thời gian, món ăn không chỉ để dùng trong ngày giáp hạt mà đã trở thành món không thể thiếu trong lễ Tết, cưới hỏi, đón khách quý.

Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của hộ kinh doanh bà Bùi Thị Tin, phố Lâm Hóa2, là một trong những cơ sở đầu tiên sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa, đưa món ăn truyền thống vào thị trường OCOP. Sản phẩm thịt chua của cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin được thị trường ưa chuộng, mang hương vị đặc trưng của vùng Mường Vang.

Từ năm 2016, gia đình bà Tin bắt đầu sản xuất nhỏ lẻ, bán cho khách du lịch và các quán ăn trong vùng. Nhờ giữ được hương vị đặc trưng, sản phẩm được khách hàng giới thiệu qua nhau. Năm 2022, sản phẩm thịt chua Lâm Tin được công nhận OCOP 3 sao, được phân phối tại các cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, có mặt ở các thị trường như Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Quảng Ninh…

Hiện, mỗi tháng cơ sở cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm gồm thịt chua quả và thịt chua hộp. Các sản phẩm đều được đóng gói vệ sinh, dán tem, mã QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn dùng rõ ràng.

Giữ hương vị bằng đôi tay và tâm huyết, đó là bí quyết tạo nên thương hiệu của thịt chua Lâm Tin. Thịt được chọn từ lợn sạch, có đủ nạc và bì, lẫn chút mỡ để đảm bảo vị ngậy. Thính được làm từ ngô, nhiều tinh bột, bùi và thơm. Hạt dổi được rang đúng lửa, giã nhỏ, trộn cùng tỏi, muối, tạo ra hương vị rất riêng mà các món thịt chua công nghiệp không thể có.

Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin đang cung cấp ra thị trường 2 loại thịt chua quả và thịt chua hộp. Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo, cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin đảm bảo sản phẩm lên men chuẩn, với cách căn nhiệt độ, thời gian ủ, độ ẩm, và cả độ dày của lát thịt.

Không chỉ được người dân trong tỉnh ưa chuộng, nhiều du khách từ các tỉnh, thành khác khi biết đến thịt chua Lâm Tin đều tỏ ra thích thú với món ăn dân dã này. Thịt chua ngon nhất khi ăn cùng lá sung, lá đinh lăng, chấm với tương ớt. Vị chua nhẹ từ thịt lên men hòa với vị béo, thơm của thính, của dổi, vị cay của ớt tạo nên bản hòa tấu vị giác khó quên.

Thời gian qua, việc người dân mạnh dạn phát triển thịt chua theo hướng hàng hóa không chỉ giữ gìn được món ăn truyền thống, mà còn góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và gắn phát triển kinh tế với bảo tồn văn hóa bản địa.

Đồng chí Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn (tỉnh Phú Thọ mới) cho biết: “Hiện xã có gần 10 hộ làm thịt chua, trong đó có một số cơ sở như Lâm Tin, Tuấn Linh đã đạt quy mô hộ sản xuất chuyên nghiệp. Xã định hướng hỗ trợ thêm về quảng bá, bao bì, truy xuất để xây dựng sản phẩm đặc trưng của địa phương, khuyến khích các hộ kinh doanh phát triển, mở rộng quy mô sản xuất”.

Trong dòng chảy hội nhập, không ít món ăn truyền thống bị lãng quên, thịt chua Lâm Tin là một ví dụ đẹp về cách một gia đình nông dân có thể gìn giữ hồn ẩm thực Mường, vừa làm kinh tế, vừa giữ lại một mảnh ký ức cho thế hệ sau. Mỗi miếng thịt lên men không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về sự bền bỉ, khéo léo và tình yêu quê hương lặng lẽ mà sâu đậm, như chính tính cách của người Mường ở vùng Mường Vang.

TP.HCM đang đối mặt với thách thức lớn trong công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm sau khi mở rộng địa giới hành chính. Sự gia tăng nhanh chóng của dân số và nhu cầu tiêu dùng đã tạo ra áp lực đáng kể lên hệ thống quản lý thực phẩm. Đặc biệt, sự phát triển của các mô hình kinh doanh như hàng nhà làm trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử đã tạo ra những khoảng trống pháp lý, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho người tiêu dùng.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã chỉ ra rằng định hướng và giải pháp tăng cường quản lý thực phẩm trong một siêu đô thị đang chuyển mình. Bà nhấn mạnh rằng hàng nhà làm là sản phẩm do gia đình làm ra, sản xuất ở quy mô nhỏ lẻ, chủ yếu tự cung tự cấp. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm hàng nhà làm hiện nay lại được bán rộng khắp, thậm chí toàn quốc, gây ra những phát sinh nhất định.

Bà Phong Lan cũng nhấn mạnh rằng khi hàng nhà làm được thương mại hóa, thì phải đảm bảo đúng quy định, người mua tự trả tiền cần có sản phẩm an toàn. Bà cũng cho biết, tự công bố không có gì khó khăn phức tạp, chủ yếu coi sản phẩm quy trình sản xuất có đảm bảo, nguyên liệu có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, chỉ tiêu an toàn ra sao, kiểm nghiệm sản phẩm… Nếu đi mua sản phẩm gì người mua dò trên mạng, tìm hiểu thông tin vì người bán đã công khai, có hồ sơ tự công bố thì ít ra đỡ rủi ro hơn là không có thông tin gì về sản phẩm.

Giữa đồ trôi nổi và chính thống hiện nay chỉ khác nhau là đồ chính thống được cơ quan chức năng thẩm định, sau đó được kiểm tra hậu kiểm. Tuy nhiên, với số lượng hồ sơ tự công bố đang quá lớn, trong khi nhân lực còn mỏng nên lượng đi kiểm tra chưa đủ, riêng với thực phẩm nhà làm việc kiểm tra hậu kiểm càng khó vì gần như không có hồ sơ tự công bố.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tăng kiểm tra hàng không rõ nguồn gốc, vận động người mua và người sản xuất nâng cao ý thức. Bà Phong Lan cũng cho biết, sẽ chú trọng đào tạo, cân đối nhân sự cho khâu an toàn thực phẩm đối với suất ăn công nghiệp, đảm bảo bữa ăn hằng ngày cho công nhân và tập trung vào an toàn thực phẩm gắn liền với du lịch.

Cùng ngày, nhiều người tiêu dùng cũng bày tỏ quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là với các sản phẩm ‘hàng nhà làm’ trôi nổi trên thị trường. Anh N.T., 28 tuổi, chủ quán ăn ở TP.HCM, cho biết, để đảm bảo an toàn thực phẩm, quán ăn của anh phải tuân thủ rất nhiều thủ tục, quy trình kiểm tra khắt khe và được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, anh N.T. cũng bày tỏ rằng, các cơ sở kinh doanh cần phải ý thức được trách nhiệm của mình với cộng đồng, sử dụng nguyên liệu sạch, tuân thủ quy trình chế biến… Mặt khác, phải xử lý thật nghiêm để răn đe nếu cơ sở đó không có giấy an toàn thực phẩm.