Đầu bếp nổi tiếng Damaris Phillips, được biết đến với các chương trình ẩm thực hấp dẫn trên truyền hình, đã có một chuyến thăm đặc biệt đến tổ chức phi lợi nhuận có uy tín tại Louisville, Cabbage Patch Settlement House. Tại đây, bà đã tổ chức một buổi học nấu ăn thú vị và hấp dẫn cho trẻ em vào thứ Ba. Sự kiện này nằm trong chương trình ‘Chef Camp’ – một hoạt động thú vị dành cho các em nhỏ.

Trong buổi học nấu ăn, Damaris Phillips đã hướng dẫn các em nhỏ cách chế biến một bữa sáng truyền thống miền Nam phong phú, bao gồm các món biscuit thơm ngon, xúc xích hấp dẫn, nước thịt đậm đà, bánh mì nướng kiểu Pháp mềm mại và nước cam ép tươi giàu vitamin. Thông qua hoạt động này, Phillips không chỉ chia sẻ kiến thức ẩm thực mà còn giúp trẻ em phát triển kỹ năng nấu nướng và sự tự tin trong nhà bếp.

Điều đặc biệt trong chuyến thăm này là Damaris Phillips chính là cựu học viên của Cabbage Patch Settlement House. Việc trở lại nơi đã từng là một phần quan trọng trong cuộc đời của mình, Phillips đã tái hiện những ký ức đẹp và hạnh phúc. Đây cũng là cơ hội để bà kết nối với thế hệ trẻ, truyền cảm hứng và xây dựng những thói quen ăn uống lành mạnh.

Damaris Phillips, người đã đạt được thành công khi giành chiến thắng trong chương trình Food Network Star vào năm 2013, hiện đang tham gia đồng dẫn chương trình Southern & Hungry cùng với Rutledge Wood. Bên cạnh đó, bà cũng là người dẫn chương trình The Bobby and Damaris Show cùng với Bobby Flay. Những hoạt động và chương trình truyền hình của Phillips không chỉ thể hiện sự đam mê với ẩm thực mà còn thể hiện sự gắn kết mạnh mẽ với cộng đồng.

Thông qua các hoạt động như ‘Chef Camp’, Damaris Phillips thể hiện mong muốn chia sẻ kiến thức ẩm thực và kỹ năng nấu nướng của mình với thế hệ trẻ. Mục tiêu không chỉ là dạy cách nấu ăn mà còn giúp trẻ em xây dựng sự tự tin trong nhà bếp, hình thành thói quen ăn uống lành mạnh và trân trọng giá trị của ẩm thực. Sự kiện tại Cabbage Patch Settlement House là một ví dụ điển hình cho nỗ lực của Phillips trong việc góp phần xây dựng một cộng đồng yêu thích ẩm thực và khỏe mạnh.

Trong tương lai, Damaris Phillips tiếp tục là một hình tượng truyền cảm hứng, không chỉ trong lĩnh vực ẩm thực mà còn trong việc xây dựng và kết nối cộng đồng. Các hoạt động của bà tại Cabbage Patch Settlement House và thông qua các chương trình truyền hình của mình, thể hiện sự cống hiến và niềm đam mê trong việc chia sẻ giá trị của ẩm thực và lối sống lành mạnh.

Ngày 22/7, Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã thông báo về thành tích xuất sắc của đoàn đầu bếp Việt Nam tại Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mỳ quốc tế 2025 (Battle of The Pastry & Bakery). Với sự tham gia của 15 thí sinh đến từ các địa phương như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Vĩnh Long và Đà Nẵng, đội tuyển Việt Nam đã tạo nên kỳ tích khi vượt qua hơn 400 thí sinh từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ để giành được 16 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 11 huy chương Đồng.

Đặc biệt, đội tuyển Việt Nam đã đoạt 2 cúp lớn, bao gồm Cúp vô địch toàn đoàn – giải thưởng cao quý nhất của cuộc thi và cúp ‘Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi.’ Đây là thành tích ấn tượng, thể hiện sự phát triển vượt bậc của các đầu bếp Việt trên đấu trường quốc tế. Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mỳ quốc tế 2025 được tổ chức từ ngày 18 đến 20/7 tại thành phố biển Penang, Malaysia, dưới sự bảo trợ của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs).

Cuộc thi không chỉ là một cuộc thi kỹ năng làm bánh mà còn là sân chơi thể hiện sự toàn diện về kỹ thuật, mỹ thuật, cảm quan ẩm thực cũng như khả năng tổ chức thi đấu chuyên nghiệp. Các đội thi tham gia cuộc thi phải thể hiện sự phối hợp tinh tế giữa kỹ thuật và cảm xúc qua nhiều thể loại bánh như bánh cưới, bánh lạnh, bánh mỳ nghệ thuật và cả các tác phẩm điêu khắc chocolate. Mỗi phần thi được ví như một bản ‘hòa tấu ẩm thực,’ đòi hỏi sự tinh xảo, sáng tạo và cảm quan thẩm mỹ cao.

Đội tuyển Việt Nam được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Lê Thị Kiều Oanh (còn gọi là Kiều Oanh-Cherry), cùng sự hỗ trợ chuyên môn từ các chuyên gia Đới Thị Ngọc Diệp, Trần Nhật Trường và Đặng Dược Thảo. Đoàn thể hiện tinh thần thi đấu bền bỉ, quyết tâm và bản lĩnh vượt trội xuyên suốt ba ngày tranh tài. Không chỉ cạnh tranh về kỹ thuật, đội Việt Nam còn gây ấn tượng mạnh bằng sự sáng tạo và tinh thần đồng đội.

Những chiếc bánh cưới mang đậm tính nghệ thuật và sự tinh tế, các tác phẩm đường và chocolate như các tác phẩm điêu khắc sống động, cùng các bài thi bánh mỳ nghệ thuật đạt mức độ tinh xảo cao đã khiến ban giám khảo hoàn toàn thuyết phục. Trong số các thành viên của đội, đầu bếp Dương Minh Trí nổi bật với thành tích ấn tượng khi giành được 3 huy chương Vàng cá nhân, đồng thời được trao tặng cúp ‘Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi’ – một danh hiệu hiếm có, thể hiện sự công nhận tối đa từ Ban tổ chức về kỹ năng và sự chuyên nghiệp trong từng chi tiết nhỏ nhất.

Ngay sau khi cuộc thi kết thúc, Trưởng Ban Giám khảo-Bếp trưởng Kenny Kong đến từ Singapore đã gửi thư chính thức đến Hiệp hội Du lịch Việt Nam để chúc mừng đoàn. Trong thư, ông viết: ‘Tôi đã chứng kiến sự nỗ lực bền bỉ, sáng tạo vượt trội và tinh thần đồng đội tuyệt vời của đội tuyển Việt Nam. Dưới sự dẫn dắt chuyên nghiệp của Bếp trưởng Kiều Oanh-Cherry, họ đã thể hiện những kỹ năng tinh xảo, từ bánh cưới đến tác phẩm đường nghệ thuật.’

Thông tin về cuộc thi và thành tích của đội tuyển Việt Nam có thể được tìm hiểu thêm tại https://www.worldchefs.org/ và https://www.battleofthepastry.com/.