Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức ngọn bí, một loại rau không chỉ ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngọn bí ngô, dù không được biết đến rộng rãi như quả bí đỏ, lại là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm thực phẩm sạch và lành mạnh.

Lợi ích sức khỏe của ngọn bí

Ngọn bí – Sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn mùa hè

Ngọn bí – Một loại rau sạch và tự nhiên Cây bí rất dễ trồng và ít bị sâu bệnh, gần như không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Chỉ cần một chút vôi bột là đủ để giữ cho cây khỏe mạnh. Vì thế, ngọn bí được xem là một loại rau sạch, tự nhiên và không chứa hóa chất, rất thích hợp cho việc ăn uống trong mùa hè để thanh nhiệt và tăng cường sức khỏe.

Chuẩn bị ngọn bí để xào

Cách chế biến ngọn bí đơn giản mà ngon

Trong tiết trời oi ả của mùa hè, món ngọn bí xào tỏi ớt là một lựa chọn hoàn hảo. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: ngọn bí, tỏi, ớt sừng, muối, bột nêm và dầu ăn.

Các bước thực hiện:

– Rửa sạch ngọn bí, tước bỏ tơ già và bẻ thành khúc vừa ăn. Sau đó, vò nhẹ để lá rụng bớt lông.

– Ớt thái chéo, tỏi bóc vỏ và đập dập.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Vì rau bí ngấm dầu mỡ, bạn có thể cho nhiều dầu hơn một chút so với các loại rau khác để rau xanh đẹp mắt và mềm hơn.

Phi thơm tỏi và ớt

– Cho tỏi và ớt vào phi thơm.

– Sau đó, cho rau bí vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay để rau chín và xanh đều.

Xào rau bí chín tới

– Khi rau gần chín, thêm muối và bột nêm cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm là đĩa rau xanh mướt, thơm lừng, vừa thanh mát vừa ngon miệng – cực kỳ phù hợp để “giải nhiệt” ngày hè.

Thưởng thức món ngon từ ngọn bí

Món sườn heo nướng chua ngọt là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Thay vì gọi món tại nhà hàng với chi phí cao và số lượng hạn chế, bạn có thể tự tay làm tại nhà để thưởng thức.

Làm sườn heo chua ngọt tại nhà

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị khoảng 2kg sườn heo. Việc chọn sườn heo tươi ngon là rất quan trọng, ưu tiên phần sườn có cả mỡ và nạc xen kẽ để tăng thêm hương vị.

Sườn heo chua ngọt

Sau đó, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Cắt sườn thành từng miếng nhỏ và trộn với bột mì cùng một ít nước để làm sạch sườn. Sau đó, rửa sạch sườn dưới vòi nước để loại bỏ tạp chất.

2. Luộc sườn với gừng, hành lá và rượu nấu ăn để loại bỏ mùi tanh và làm sạch sườn.

3. Sau khi luộc, vớt sườn ra và để ráo nước.

Quy trình làm sườn heo chua ngọt

Chế biến sườn heo chua ngọt

4. Đun nóng dầu ăn trong chảo và thêm đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu.

5. Thêm sườn vào chảo và xào đều để sườn ngấm màu đường.

6. Thêm giấm vào chảo và xào nhanh tay để tạo hương vị chua ngọt.

Sườn heo chua ngọt sau khi xào

7. Thêm nước tương và nước vào chảo, đun sôi và sau đó giảm lửa để hầm sườn cho đến khi mềm.

8. Nêm gia vị và thêm giấm một lần nữa trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.

Sườn heo chua ngọt hoàn thiện

Với các bước trên, bạn đã có thể tạo ra món sườn heo chua ngọt mềm và ngon tại nhà. Hãy thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.

Đậu phộng là một món ăn vặt yêu thích của nhiều người, và chiên là một trong những cách chế biến phổ biến nhất. Tuy nhiên, để có được đậu phộng chiên giòn và thơm ngon, cần phải có bí quyết riêng.

Để có được đậu phộng chiên giòn và thơm ngon, hãy bắt đầu với bước chuẩn bị quan trọng.

Đậu phộng chiên giòn thơm ngon

Trước tiên, hãy rửa sạch đậu phộng bằng cách ngâm trong nước, sau đó vớt ra và để ráo. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt đậu phộng.

Rửa sạch đậu phộng trước khi chiên

Sau khi đậu phộng đã ráo nước, hãy cho chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng hẳn. Sau đó, cho đậu phộng vào và giảm lửa xuống mức thấp nhất. Đảo chậm và đều để đậu phộng chín giòn.

Chiên đậu phộng trên lửa nhỏ

Khi đậu phộng đã khô và bắt đầu chín, hãy cho thêm một chút dầu ăn vào chảo. Điều này giúp đậu phộng chín giòn và thơm ngon hơn.

Cuối cùng, khi đậu phộng đã chín vàng, hãy cho thêm một chút muối và vài giọt rượu trắng vào chảo. Đảo đều để đậu phộng ngấm gia vị.

Đậu phộng chiên giòn với muối và rượu trắng

Bí quyết này không chỉ giúp đậu phộng chiên giòn và thơm ngon, mà còn giúp giữ được độ giòn trong thời gian dài. Hãy thử ngay hôm nay!