Trong bối cảnh hiện nay, tinh thần khởi nghiệp đang được khuyến khích và hỗ trợ mạnh mẽ trong môi trường đại học. Nhiều bạn trẻ đang chứng minh rằng việc khởi nghiệp không chỉ dành riêng cho những người có kinh nghiệm và tiềm lực tài chính mạnh. Tại Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), tinh thần khởi nghiệp của sinh viên được nuôi dưỡng thông qua hệ sinh thái hỗ trợ toàn diện.

Một trong những hoạt động nổi bật trong hệ sinh thái hỗ trợ khởi nghiệp của HUTECH là cuộc thi HUTECH Startup Wings. Cuộc thi này không chỉ là một sân chơi tìm kiếm ý tưởng khởi nghiệp mà còn là hành trình trải nghiệm và trưởng thành cho sinh viên. Thông qua cuộc thi, sinh viên được hướng dẫn nghiên cứu thị trường, định hình mô hình kinh doanh, thuyết phục nhà đầu tư và xây dựng đội ngũ đồng hành vững chắc.

Qua đó, các bạn nhận ra rằng khởi nghiệp không phải là điều quá xa vời mà có thể bắt đầu ngay từ môi trường đại học. Sự đồng hành và dẫn dắt của các mentor và giám khảo giàu kinh nghiệm đã giúp sinh viên tiếp cận thực tế kinh doanh, phát triển tư duy đổi mới và có những trải nghiệm quý giá cho con đường sự nghiệp của mình.

Nhiều dự án khởi nghiệp của sinh viên HUTECH đã thể hiện tiềm năng phát triển lâu dài và đã được thương mại hóa. Ví dụ như dự án Bộ khớp đa năng của ‘Cụt yêu đời’ Nguyễn Ngọc Nhứt và dự án Trà sữa thảo mộc dạng viên nén TEA PIE của Nguyễn Minh Hoàng. Những dự án này không chỉ thể hiện sự sáng tạo và đổi mới của sinh viên mà còn cho thấy tiềm năng phát triển lâu dài.

Với hệ sinh thái hỗ trợ khởi nghiệp bài bản, HUTECH đang khẳng định vai trò của một ‘đất lành’ – nơi sinh viên được truyền cảm hứng, đồng hành sát sao và tin tưởng vào tiềm năng của ý tưởng khởi nghiệp của mình. Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã và đang tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên phát triển tinh thần khởi nghiệp, từ đó giúp các bạn trẻ có thể hiện thực hóa ý tưởng của mình và thành công trên con đường kinh doanh.

Thông qua các hoạt động hỗ trợ khởi nghiệp, HUTECH đang góp phần tạo ra một thế hệ doanh nhân trẻ tài năng và sáng tạo. Với sự hỗ trợ và đồng hành của trường, các bạn trẻ có thể tin tưởng vào tương lai của mình và sẵn sàng đối mặt với những thách thức trên con đường khởi nghiệp.

Trên đất nước Nhật Bản, có một câu chuyện khởi nghiệp đầy cảm hứng về một cặp vợ chồng người Việt, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã biến niềm đam mê ẩm thực quê nhà thành một chuỗi quán ăn thành công. Hành trình của họ bắt đầu từ một gánh chè nhỏ giữa lòng Tokyo và phát triển thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food quen thuộc.

Anh Mạc Đức Mạnh, nhà sáng lập Sóc Con Fast Food, đã bắt đầu hành trình của mình vào tháng 5/2015. Trong những cơn mưa mùa hè tại Tokyo, ga tàu Shinokubo trở thành điểm dừng chân quen thuộc của anh. Với gánh chè nhỏ, anh Mạnh kiên nhẫn mời chào từng khách hàng là người Việt xa quê. Mỗi ly chè không chỉ mang lại thu nhập khoảng 50.000 đồng mà còn là cách để anh Mạnh nhìn thấy ánh mắt khách hàng sáng lên khi thưởng thức hương vị chè Việt giữa nơi đất khách quê người.

Ý tưởng khởi nghiệp với món chè đến từ lần anh Mạnh về Việt Nam tổ chức đám cưới. Nhìn thấy gánh chè thập cẩm nhỏ nhưng đông khách của người bác, vợ chồng anh Mạnh bất chợt nghĩ đến việc mang món ăn vặt giản dị ấy sang Nhật. Với 80 kg gạo nếp, đậu, bột cốt dừa và đủ thứ nguyên liệu để nấu chè, họ bắt đầu hành trình của mình.

Sau khi trải qua nhiều lần điều chỉnh công thức, cuối cùng họ cũng tìm được công thức chè đạt vị ngon. Bán chè trở thành công việc chính của họ, và dần dần, gánh chè nhỏ của anh Mạnh đã có khách hàng quen thuộc, không chỉ là người Việt, mà cả thực khách Nhật.

Năm 2017, sau hai năm rong ruổi với gánh chè, anh Mạnh và chị Nhi mở quán ăn đầu tiên tại Tokyo. Quán ăn nằm trên một mặt bằng nhỏ gần ga Shinokubo, nơi tập trung cộng đồng người Việt. Vợ chồng anh Mạnh đặt tên quán là Sóc Con Fast Food, với hy vọng cái tên này sẽ là động lực giúp hai vợ chồng kiên trì trong từng bước đi.

Khởi đầu chỉ với xôi, chè, nem rán và bún thịt nướng, quán Sóc Con nhanh chóng trở thành điểm hẹn của cộng đồng người Việt xa quê. Những ngày tháng ban đầu, vợ chồng Mạnh tự tay làm tất cả mọi việc. Sau khi quán đầu tiên đi vào ổn định, vợ chồng Mạnh mạnh dạn mở thêm 2 quán ăn vào năm 2020. Đến năm 2022, cửa hàng thứ tư chính thức ra đời.

Hiện nay, khách hàng của chuỗi quán không chỉ là người Việt, mà hơn 60% là khách Nhật và khách quốc tế. Vợ chồng Mạnh luôn chú trọng giữ gìn hương vị chuẩn Việt trong từng món ăn. Rút kinh nghiệm từ những lần điều chỉnh menu, anh Mạnh quyết định thu hẹp menu, chỉ giữ lại các món thế mạnh như xôi, chè, bánh mì.

Sự cầu thị và kiên trì đã giúp thương hiệu Sóc Con dần khẳng định được chỗ đứng. Vào năm 2023, Đài truyền hình NHK của Nhật Bản chọn quán Sóc Con để ghi hình, giới thiệu món xôi, chè Việt đến khán giả trong nước.

Hiện tại, dù đối mặt không ít khó khăn do kinh tế đi xuống, chi phí nguyên liệu tăng, anh Mạnh và chị Nhi vẫn bám trụ với nghề. Họ coi chuỗi quán không chỉ là kế sinh nhai, mà là “sứ giả” giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản.

Nguyễn Lê Quốc Tuấn, một cái tên đã gắn liền với ngành bán lẻ và thực phẩm trong nhiều năm, đã quyết định chuyển hướng sự nghiệp khi thành lập Hương Quê Foods, một công ty chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thuần chay. Với mong muốn xây dựng một doanh nghiệp mà khách hàng có thể quay lại vì sự tin tưởng, hiểu biết và cảm thấy khỏe mạnh khi sử dụng sản phẩm, Tuấn đã rời bỏ vị trí lãnh đạo tại Sông Hương Foods để bắt đầu hành trình khởi nghiệp mới với Hương Quê Foods.

Tuan, sinh viên 8x đến từ Huế, đã có một hành trình đầy thú vị và phong phú trong ngành kinh doanh. Từ việc làm nhân viên tại Thế giới Di động vào năm 2007, anh đã từng đảm nhiệm nhiều vị trí lãnh đạo quan trọng, bao gồm Giám đốc ngành hàng phụ kiện, Phó giám đốc kinh doanh, Giám đốc mua hàng của chuỗi Bách Hóa Xanh. Vào năm 2018, anh quyết định tạm dừng sự nghiệp và quay về để hỗ trợ gia đình điều hành Sông Hương Foods.

Tại Sông Hương Foods, Tuấn đã góp phần phát triển các dòng sản phẩm mới và xây dựng các nhà máy để sản xuất. Trong giai đoạn 2021-2022, công ty đã thành công trong việc xuất khẩu sản phẩm đến nhiều thị trường trên thế giới, bao gồm cả Mỹ. Tuy nhiên, Tuấn đã gây bất ngờ khi quyết định rẽ lối và thành lập Hương Quê Foods để chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thuần chay.

Tuấn chia sẻ rằng quyết định này bắt nguồn từ một nghịch lý đã khiến anh trăn trở trong một thời gian dài: bản thân ăn chay trường trong 16 năm, nhưng lại kinh doanh đồ mặn. Anh muốn tạo ra một doanh nghiệp với sứ mệnh giúp người khác ăn uống khỏe mạnh và sống hạnh phúc.

Hương Quê Foods được xây dựng và phát triển dựa trên 5 giá trị cốt lõi, bao gồm chân thành, ăn chay, giúp đỡ, ngăn nắp và làm việc thiện mỗi ngày. Tuấn không đặt ra mục tiêu trở nên giàu có, mà ước mơ của anh là giúp người khác ăn uống khỏe mạnh và sống hạnh phúc.

Thị trường đồ chay tại Việt Nam hiện còn nhỏ, nhưng Tuấn tin rằng nếu chia sẻ và làm đúng, thì sẽ tạo ra một thị trường lớn thực sự. Hương Quê Foods hiện có hơn 100 nhân sự, một kênh bán hàng và 3 nhà máy, với sản phẩm xuất khẩu sang Mỹ, Australia, Nhật Bản, Đức.

Về mục tiêu doanh thu, Hương Quê Foods không đặt mục tiêu cao về doanh số mà tập trung vào việc mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và tốt cho sức khỏe. Anh muốn Hương Quê Foods luôn được khách hàng quay lại vì tin tưởng, hiểu biết và cảm thấy khỏe mạnh khi sử dụng sản phẩm của công ty.

Hương Quê Foods được thành lập vào tháng 6/2024, với doanh thu trong năm đầu tiên đạt khoảng 7 tỷ đồng mỗi tháng. Công ty hiện đang có lãi và tiếp tục phát triển.