Lâm Đồng, một tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên của Việt Nam, đang nổi lên như một “thiên đường du lịch” mới với vẻ đẹp đa dạng và ẩm thực phong phú. Sau khi sáp nhập với Bình Thuận và Đắk Nông, tỉnh Lâm Đồng mới có diện tích hơn 24.000 km2, trở thành tỉnh có diện tích tự nhiên lớn nhất cả nước. Với đường biên giới trên bộ dài 140km và trên biển 192km, Lâm Đồng trở thành điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích khám phá.

Nổi bật trong vùng đất này là đảo Phú Quý, một đặc khu thuộc tỉnh Bình Thuận, cách thành phố Phan Thiết khoảng 60 km. Với vị trí địa lý độc đáo, đảo Phú Quý sở hữu vẻ đẹp hoang sơ và khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm. Du khách có thể di chuyển đến đảo bằng tàu cao tốc từ cảng Phan Thiết, mất khoảng hơn 2 tiếng.

Trên đảo, du khách có thể khám phá nhiều thắng cảnh đẹp như chùa Linh Sơn, vịnh Triều Dương, Bãi Nhỏ – Gành Hang và Cột cờ chủ quyền thiêng liêng của Tổ quốc. Ngoài ra, đảo Phú Quý còn nổi tiếng với nhiều hoạt động dưới biển như lặn với bình khí (scuba diving) và lặn tự do (freediving).

Bên cạnh vẻ đẹp tự nhiên và hoạt động giải trí, đảo Phú Quý còn cuốn hút du khách bởi ẩm thực trứ danh. Một số món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến đây bao gồm cua mặt trăng, cua huỳnh đế, ốc giác và cá mú đỏ.

Cua mặt trăng là loài hải sản quý hiếm chỉ xuất hiện theo mùa, sống ẩn mình dưới các rạn san hô quanh đảo. Thịt cua mặt trăng trắng mịn, ngọt lịm và có gạch vàng ươm. Cua huỳnh đế là món ăn cực kì đắt đỏ và khá nổi tiếng trên thế giới. Món ăn này có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng cua hấp vẫn là cách làm đơn giản nhất, giữ trọn hương vị nguyên bản.

Ốc giác là một trong những đặc sản được bày bán khá nhiều ở đảo Phú Quý. Món gỏi ốc giác có vị chua chua, ngọt ngọt, phần thịt ốc dai dai, sần sật. Cá mú đỏ là loài cá hiếm và có giá trị vô cùng đắt đỏ, cá mú đỏ có thịt chắc, dai, ngọt mà không hề ngấy. Món cá mú đỏ hấp xì dầu, cháo cá mú đỏ, gỏi cá sashimi… là những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Khi đi đảo Phú Quý, du khách cần lưu ý một số điều như đặt vé tàu sớm, chuẩn bị thuốc và tránh đi vào ngày biển động. Ngoài ra, du khách nước ngoài cần làm thủ tục trước khi ra đảo.

Với vẻ đẹp đa dạng và ẩm thực phong phú, Lâm Đồng và đảo Phú Quý đang trở thành điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích khám phá và trải nghiệm.

Một YouTuber người Pháp đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi thưởng thức món đặc sản từ loài vật 4 chân trứ danh của vùng đồi cát đầy nắng gió ở miền Trung Việt Nam. Romain, một YouTuber có niềm đam mê đặc biệt với ẩm thực Việt Nam, đã ghé thăm một trang trại nuôi dông cát tại phường Mũi Né, tỉnh Bình Thuận, và sau đó trải nghiệm ẩm thực dân dã với một số món như gỏi dông, dông nướng tại một quán ăn địa phương.

Dông cát là một loài vật được nuôi và cung cấp nổi tiếng ở Mũi Né, và Romain đã có cơ hội tìm hiểu về loài vật này cũng như thưởng thức các món ăn ngon chế biến từ dông. Đầu tiên, vị khách Tây nếm thử một miếng thịt dông nướng than tại chỗ. Miếng thịt vẫn giữ được mùi vị nguyên bản vì chưa qua công đoạn tẩm ướp nào. Anh khen thịt dông có màu trắng ngần, “nửa giống gà, nửa giống cá”, mùi vị không quá rõ rệt hay tạo cảm giác bùng nổ trong khoang miệng.

Sau đó, Romain tiếp tục thưởng thức món ăn chính là thịt dông nướng muối ớt và gỏi đu đủ trộn thịt dông. Khi suất ăn được bưng lên, anh ngạc nhiên vì hình thức bắt mắt. Các nguyên liệu được bày biện khéo léo trên chiếc mẹt tre, đầy đủ rau thơm và nước chấm. Romain được chủ quán tận tình hướng dẫn cách ăn. Với món dông nướng muối ớt, thực khách có thể ăn ngay hoặc chấm muối tiêu chanh, sốt ớt xanh tùy ý. Với món gỏi dông, thực khách được phục vụ kèm bánh đa giòn.

Khi nếm thử miếng thịt dông nướng muối ớt, Romain tỏ ra kinh ngạc, thừa nhận mùi vị rõ rệt, mạnh hơn món dông nướng nguyên bản mà anh nếm thử lúc đầu. Vị khách Tây cũng dành lời khen về món gỏi có đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm bánh đa giòn.

Theo anh Lê Khánh Dân, chủ cơ sở phân phối dông cát ở phường Mũi Né, dông nuôi chuồng thường có kích thước lớn, từ 300-600 gram/con, giá khoảng 650.000-900.000 đồng/kg. Dông tự nhiên có trọng lượng nhỏ hơn, mỗi cân khoảng 8-12 con, giá 400.000-600.000 đồng/kg. Món này xuất hiện nhiều trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn ở địa phương, được du khách lựa chọn thưởng thức vào những buổi tiệc sum họp, tụ tập hoặc ngày lễ, Tết, dịp đặc biệt trong năm.