Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những lợi ích nổi bật của cà phê là tác động tích cực lên sức khỏe gan.

Tác động của cà phê lên sức khỏe gan

Tác động của cà phê lên sức khỏe gan

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Southampton và Đại học Edinburgh cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan mạn tính. Những người uống cà phê xay chứa caffein hoặc không chứa caffein nhận được lợi ích nhiều nhất, trong khi nguy cơ cũng giảm phần nào ở những người uống cà phê hòa tan.

Những người uống cà phê ít phát triển bệnh gan mạn tính hơn 21% và ít khả năng tử vong vì bệnh gan mạn tính hơn 49% so với những người không uống cà phê.

Lợi ích của cà phê đối với sức khỏe

Cà phê không chỉ tốt cho gan, mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Một số lợi ích nổi bật của cà phê bao gồm:

– Tăng cường trao đổi chất, kiểm soát cân nặng: Chất caffeine trong cà phê kích thích tiết ra adrenaline và norepinephrine, hai loại hormone giúp con người đốt cháy chất béo và đường hiệu quả hơn.

– Tăng cường sự tập trung: Chất caffeine trong cà phê có thể kích thích hệ thần kinh trung ương, cải thiện sự chú ý, thời gian phản ứng và trí nhớ của con người.

– Tăng cường trí nhớ: Caffeine là chất kích thích hệ thần kinh làm tăng hoạt động của não, cải thiện sự tập trung, sự tỉnh táo và khả năng phản ứng cũng như khả năng ghi nhớ và học tập.

– Cải thiện tâm trạng: Uống cà phê có thể cải thiện tâm trạng của con người, giúp giảm stress và căng thẳng.

Uống cà phê sao cho đúng cách

Để tận hưởng lợi ích của cà phê, bạn cần uống cà phê đúng cách. Một số lưu ý khi uống cà phê bao gồm:

– Không uống quá nhiều cà phê: Uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến tác dụng phụ như mất ngủ, tăng huyết áp, và rối loạn tiêu hóa.

– Chọn loại cà phê phù hợp: Chọn loại cà phê phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của bạn.

– Uống cà phê vào thời điểm thích hợp: Uống cà phê vào buổi sáng hoặc chiều để tận hưởng lợi ích của cà phê.

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy chất dinh dưỡng và chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, gan còn là cơ quan giải độc chính của cơ thể, vì vậy việc hỗ trợ chức năng gan là rất cần thiết.

Quá trình thải độc gan liên quan đến việc loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi gan. Để hỗ trợ quá trình này, chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây, rau quả, uống đủ nước và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn là rất quan trọng.

Các thực phẩm mùa hè hỗ trợ thải độc gan

Rau xanh lá

Rau lá xanh chứa nhiều chất diệp lục, giúp liên kết với độc tố và giảm gánh nặng cho gan. Các loại rau này cũng có khả năng trung hòa kim loại nặng và hóa chất, bảo vệ chức năng gan.

Chuyên gia dinh dưỡng ThS.BS. Lê Thị Hải cho biết, rau lá xanh là lựa chọn tốt cho sức khỏe gan. Các cách chế biến rau lá xanh như hấp, luộc, trộn salad hay xào với dầu ô liu và tỏi đều mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Thực phẩm hỗ trợ gan

Sữa chua là một lựa chọn tốt khác. Sữa chua cung cấp men vi sinh, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp kiểm soát lượng mỡ trong gan.

Sữa chua và nho hỗ trợ sức khỏe gan

Quả nho và chanh vàng

Quả nho giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giải độc gan và chống viêm. Chanh vàng cũng cung cấp vitamin C, hỗ trợ đào thải độc tố và cải thiện chức năng gan.

Chùm ngây và trà xanh

Cây chùm ngây chứa hợp chất làm sạch, hỗ trợ tiết mật và giải độc gan. Uống trà xanh cũng mang lại lợi ích cho gan do chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Củ cải trắng và quả táo

Củ cải đường chứa sắc tố tự nhiên betalain, giúp điều chỉnh phản ứng viêm và hỗ trợ sửa chữa tế bào gan. Nước ép củ cải đường có thể giúp gan loại bỏ độc tố hiệu quả hơn.

Quả táo chứa polyphenol, giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong gan và bảo vệ gan. Acid malic trong táo cũng được cho là giúp mở các ống dẫn trong gan, cho phép các chất độc được “xả” dễ dàng hơn.

Lợi ích của chế độ ăn uống hợp lý

Chế độ ăn uống hợp lý với các thực phẩm mùa hè không chỉ hỗ trợ chức năng gan mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.