Mùa hè đến, thời tiết nóng bức khiến khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách giải nhiệt lành mạnh.

Lợi ích của cháo giải nhiệt
Cháo có thể bổ sung nước kịp thời cho cơ thể, có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt. Hơn nữa, cháo ở dạng lỏng nên dễ tiêu hóa và hấp thụ, không gây gánh nặng cho cơ thể.

Cháo lúa mạch đậu đỏ – Món ăn thanh nhiệt

Cháo lúa mạch đậu đỏ – Món ăn thanh nhiệt

Thành phần: Đậu đỏ, đường phèn, lúa mạch, hạt sen.

Cách làm:

1. Ngâm trước các loại đậu khó luộc. Lấy một lượng đậu đỏ và lúa mạch thích hợp, rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh một đêm.
2. Cho đậu đỏ, lúa mạch, hạt sen vào nồi, thêm nước nấu nhuyễn.
3. Khi các nguyên liệu chín, cho một ít đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.

Cháo khoai lang kê – Món ăn bổ dưỡng

Cháo khoai lang kê – Món ăn bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu: Kê, khoai mỡ, khoai lang, kỷ tử, táo đỏ, đường phèn lượng vừa đủ.

Cách làm:

1. Rửa sạch kê, khoai lang gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, táo đỏ rửa sạch bỏ lõi, khoai mỡ gọt vỏ cắt miếng nhỏ ngâm nước.
2. Cho các nguyên liệu khoai lang, khoai mỡ, táo đỏ, kê vào nồi, thêm nước vừa đủ.
3. Đun sôi cho đến khi nhuyễn, cho một ít quả kỷ tử và đường phèn vào rồi nấu trong 5 phút.

Cháo đậu xanh bí đỏ – Món ăn ngon miệng

Cháo đậu xanh bí đỏ – Món ăn ngon miệng

Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo, đậu xanh, đường phèn, bí đỏ lượng thích hợp.

Cách làm:

1. Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đậu xanh và gạo đã vo sạch cho vào nồi.
2. Cho nước vào gần gấp 3 lần nguyên liệu, đậy nắp nồi, đun lửa to rồi hạ lửa nhỏ đun trong 1 giờ.
3. Khi thấy các nguyên liệu mềm nhuyễn là có thể thưởng thức.

Mùa hè thường khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống không lành mạnh. Để giúp cơ thể nhẹ nhàng và khỏe mạnh, việc thanh lọc bằng các món canh là cách đơn giản và hiệu quả.

Giải Pháp Detox Với 4 Món Canh Tự Nhiên

Canh Chim Bồ Câu Hầm Bí Đao, Táo Đỏ – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Công thức nấu canh chim bồ câu

Theo Đông y, thịt chim bồ câu bổ thận, ích khí, táo đỏ nuôi dưỡng khí huyết, bí đao giúp thanh nhiệt, trừ ẩm. Sự kết hợp này tạo nên một món canh không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Hướng Dẫn Nấu:

– Chim bồ câu làm sạch, chần sơ với gừng và rượu để khử mùi.

– Bí đao giữ vỏ, cắt miếng dày để giữ nguyên tác dụng trừ ẩm.

– Hầm chim bồ câu với nước và gừng trong 40 phút, sau đó thêm bí đao và táo đỏ, hầm tiếp 20-30 phút.

– Nêm muối vừa ăn, món canh này thanh đạm, thơm ngon và dễ tiêu.

Món canh sườn non hầm bí đao

Canh Sườn Non Hầm Bí Đao – Món Ăn Bổ Dưỡng

Kết hợp bí đao với sườn non giàu dinh dưỡng tạo nên món canh vừa ngon vừa bổ.

Bí đao – nguyên liệu chính trong các món canh

Hướng Dẫn Nấu:

– Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi cùng gừng và rượu, sau đó rửa lại sạch.

– Bí đao để nguyên vỏ, cắt miếng vừa ăn.

– Hầm sườn với nước và gừng trong 1 tiếng, sau đó thêm bí đao, nấu thêm 20 phút.

– Nêm muối và tiêu trắng, rắc hành lá khi ăn.

Món canh bí đao thịt viên

Canh Bí Đao Đậu Phụ Trứng Muối – Món Ăn Kích Thích Vị Giác

Món này vừa giải nhiệt vừa kích thích vị giác, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.

Hướng Dẫn Nấu:

– Bí đao gọt vỏ, xay nhuyễn cùng nước thành nước bí đao.

– Đun nước bí đao đến sôi, cho trứng muối và xúc xích vào nấu 2-3 phút.

– Thêm đậu hũ non, nêm muối, có thể dùng thêm dầu mè.

Món canh bí đao

Canh Bí Đao Thịt Viên – Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Tối

Bí đao mang lại hương vị thanh mát, vừa có thịt, vừa có rau, dinh dưỡng cân bằng, chế biến nhanh chóng.

Hướng Dẫn Nấu:

– Thịt heo xay ướp với rượu, nước tương, muối, tiêu trắng, bột năng và lòng trắng trứng.

– Bí đao giữ vỏ, cắt mỏng.

– Nấu nước đến sôi, nặn viên thịt thả vào, nấu đến khi nổi.

– Thêm bí đao, đun đến khi mềm.

– Nêm nếm và rắc hành lá hoặc rau mùi.