TP.HCM đã chứng kiến sự tăng trưởng ấn tượng trong ngành du lịch sau khi mở rộng địa giới hành chính. Theo thống kê, trong tháng 7, thành phố đã thu hơn 22.000 tỷ đồng từ du lịch, tăng 45,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Tính chung 7 tháng đầu năm, tổng thu du lịch của TP.HCM đạt hơn 140.300 tỷ đồng, tăng 29,9% và đạt 54% kế hoạch cả năm.

Sự tăng trưởng này phản ánh sức bật của thị trường nội tỉnh với hơn 14 triệu dân. Việc mở rộng địa giới hành chính đã tạo ra một thị trường du lịch nội tỉnh giàu tiềm năng. Người dân đang sinh sống, làm việc, học tập tại các khu vực thuộc không gian hành chính mới của TP.HCM đã trở thành nguồn khách nội tỉnh tiềm năng. Nhóm khách này được phân hóa rõ theo nhu cầu và hành vi tiêu dùng, từ người trẻ thành thị ưa chuộng tour ngắn ngày, tour ngắm thành phố về đêm, đến các gia đình trẻ tìm kiếm hoạt động gắn với thiên nhiên, giáo dục.

Bên cạnh đó, khách quốc tế đến TP.HCM cũng tăng ổn định. Trong tháng 7, thành phố đón ước 695.930 lượt khách quốc tế, tăng 75,3% so với cùng kỳ năm ngoái. Tính chung 7 tháng đầu năm, TP.HCM đã đón 4.552.464 lượt khách quốc tế, tăng 48% và đạt 53,6% kế hoạch cả năm.

Theo bà Nguyễn Cẩm Tú, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Du lịch TP.HCM, việc mở rộng địa giới hành chính là nền tảng để xây dựng ‘tam giác du lịch’ chiến lược, với mỗi địa phương có thế mạnh riêng. Sự kết hợp này sẽ tạo ra TP.HCM mới với các sản phẩm liên vùng có chiều sâu, mang tính cạnh tranh cao.

TP.HCM cũng đang định hướng thúc đẩy mô hình du lịch thường nhật dành cho người dân, với các chuỗi điểm đến nội tỉnh đang được hoàn thiện. Thành phố đang đầu tư vào hoạt động quảng bá hướng đến chính người dân – một nhóm khách bền vững, ổn định và có khả năng chi tiêu cao nếu biết cách khai thác.

Cá bống sông Đà, một món ăn dân dã từng gắn liền với bữa cơm đạm bạc của người dân địa phương, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng tại các thành phố lớn. Món cá này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng của vùng đất sông Đà mà còn là một phần quan trọng trong nền ẩm thực Việt Nam.

Được biết, giá bán của cá bống sông Đà dao động từ 120.000 đến 200.000 đồng/kg, khiến nó trở thành một trong những đặc sản được săn đón trên thị trường. Sự phổ biến của cá bống sông Đà không chỉ dừng lại ở giá trị kinh tế mà còn ở sự đa dạng về cách chế biến và hương vị mà nó mang lại.

Cá bống sông Đà xuất hiện nhiều và ngon nhất vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 8 hàng năm. Đây là thời điểm mà người dân địa phương thường tranh thủ đi bắt và bán cho thương lái hoặc gửi đi các tỉnh thành khác. Việc thu hoạch cá trong thời gian này không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn giúp người dân tận dụng được nguồn tài nguyên thiên nhiên một cách hiệu quả.

Cá bống có nhiều loại, trong đó nổi bật nhất là cá bống cát với thân tròn, da màu vàng nhạt, kích thước chỉ chừng ngón tay út. Cá bống được làm sạch sẽ, cấp đông, giúp người mua có thể dễ dàng sử dụng mà không cần lo lắng về chất lượng. Quá trình bảo quản và vận chuyển cá bống sông Đà cũng được chú trọng, nhằm giữ được độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.

Cá bống sông Đà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là cá bống kho tiêu, cá bống kho tộ, cá bống chiên giòn và cá bống chiên nước mắm. Ngoài ra, còn có các món ăn khác như cá bống kho nghệ, cá bống kho gừng, cá bống kho riềng, cá bống kho tương, cá bống chiên lá lốt, cá bống chiên tỏi ớt. Sự đa dạng trong cách chế biến không chỉ thể hiện sự sáng tạo của người Việt mà còn mang lại cho người thưởng thức nhiều trải nghiệm hương vị khác nhau.

Sự biến đổi của cá bống sông Đà từ một món ăn dân dã thành đặc sản cao cấp đã mang lại nhiều cơ hội kinh tế cho người dân địa phương. Đồng thời, cũng giúp cho người dân thành phố có thể thưởng thức được những món ăn ngon và đa dạng hơn. Việc phát triển ngành nghề dựa trên đặc sản địa phương không chỉ góp phần vào sự phát triển kinh tế – xã hội mà còn là cách để bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của vùng đất sông Đà.

Đối với những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá hương vị đặc trưng của vùng đất sông Đà, cá bống sông Đà chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với sự phát triển của công nghệ và mạng xã hội, việc tìm kiếm và mua các đặc sản như cá bống sông Đà đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, giúp người tiêu dùng có thể thưởng thức được những món ăn ngon và an toàn.